Первые блюда

Горячие супы

Постные супы

Супы-пюре

Холодные супы

Уха из морского окуня

Уха — особенное блюдо, которое мы готовим не часто, но если уж и готовим, то делаем это от всей души и ожидаем наилучшего результата. Горячий,... далее →

Вегетарианский сырный суп

Давненько я не готовила ничего жидкого. Так со временем сложилось, что первые блюда я стала готовить очень редко. Мои дети их не очень любят, а... далее →

свекольник постный с грибами рецепт из молодой капусты

Свекольник из молодой капусты с грибами

Такой постный свекольник с грибами — отличный вариант летнего обеда, поскольку может подаваться как горячим, так и холодным. Только представьте такой легкий обед или ужин,... далее →

Капустняк с квашеной капустой и пшеном

Сегодня на обед я готовила украинское национальное блюдо — капустняк с квашеной капустой и пшеном. Это очень вкусный суп, который, на мой взгляд, отлично подходит... далее →

Суп с копчеными свиными ребрышками

Чаще всего такой суп с копчеными свиными (или говяжьими) ребрышками варят с горохом. Но ведь можно приготовить его и с крупами или вовсе на основе... далее →

Картофельный крем-суп

Картофельный крем-суп или картофельный суп-пюре — простейшее, но в то же время вкусное и изысканное блюдо, которое легко готовится и сочетается со множеством продуктов. Основой... далее →

Свекольный крем-суп (суп-пюре)

Бывает полезно иметь в своей копилке рецептов парочку простых, но ооочень эффектных блюд. Вот, например, сегодняшний рецепт свекольного крем-супа звучит и выглядит как минимум эффектно,... далее →

Постный рисовый суп

Не знаю как у вас, а у меня суп время от времени появляется в череде домашних блюд. Есть несколько любимчиков, чередующих друг друга. Например, этот... далее →

Суп с сырными шариками (клецками)

Время от времени я готовлю какой-нибудь суп в надежде накормить им своих детей. А это не так просто, как может показаться, поскольку дети мои совсем... далее →

Рецепт окрошки с колбасой

Кто сказал, что окрошка исключительно летнее блюдо? Я с этим утверждением ну вот категорически не согласна. Если вкусно — значит не может быть никаких сезонных... далее →

Суп из кабачков со сливками

Мое положение автора кулинарного блога просто обязывает время от времени пробовать все новые и новые блюда. И делиться как рецептами, так и впечатлениями о полученном... далее →

Суп-гуляш. Рецепт с фото

Венгерский суп-гуляш, как оказалось, совершенно не сложное и невероятно вкусное блюдо. Я готовила такой суп-гуляш впервые и результатом более чем довольна. Гуляш получился ярким как... далее →

Гороховый суп с охотничьими колбасками

Этот гороховый суп с охотничьими колбасками — сплошной восторг начиная со вкуса, аромата, текстуры супа и заканчивая простотой и скоростью его приготовления. С моей стороны... далее →

Суп-пюре из замороженного горошка

Этот суп-пюре из зеленого горошка, приготовленный мною на днях, просто покорил мое сердце. Он получился невероятно ярким как по цвету, так и по вкусу, и... далее →

Постный борщ с вареной свеклой

Существует множество рецептов борща, и каждый из них хорош по-своему. Мне же вкуснее всего «красный» борщ, то есть тот, который готовится на основе свеклы и... далее →

Первые блюда — очень важная часть нашего домашнего меню. Большинство семей часто готовят различные супы и борщи. Считается, что первые блюда необходимы организму для лучшего пищеварения. Это, конечно, спорное утверждение. Но то, что первые блюда вкусны и отлично утоляют чувство голода, бесспорный факт.

На сайте для более удобного поиска и выбора рецептов все первые блюда разбиты на категории: горячие супы, холодные супы, супы-пюре и постные супы.

Холодные супы чудесны в летнюю жару. Это различные окрошки и холодники. В каждой культуре присутствует как минимум парочка холодных супов. Это, как правило, очень простые в приготовлении блюда.

Супы-пюре — очень интересная категория первых блюд. Они подходят для всей семьи, включая совсем маленьких детей. Такой суп может включать в себя абсолютно любой набор овощей, который дополняется сливками, сыром, кусочками мяса, грибами, зеленью. Получается очень вкусно и необычно. Для приготовления таких первых блюд в наличии должен быть блендер.

Постные супы хороши как во время поста и диеты, так и просто для разнообразия рациона. Когда нет времени или желания готовить суп на бульоне, то постные супы всегда выручают.

В детстве большинству из нас привили любовь к первым блюдам и мысль о их необходимости в рационе. И мне кажется, это полезная пищевая привычка. Благодаря наличию в меню супов домашний рацион очень расширяется. В ход идут продукты и овощи, которые без супов вы никогда бы не ели так часто. А чем разнообразнее рацион — тем довольнее организм.

Признаюсь вам, из всех первых блюд мне больше всего по вкусу борщ. Наваристый, с нежным мясцом. Со свеклой, морковкой и томатом. И обязательно приправленный ложкой сметаны. Такой борщ хорош в любое время года и варится он обычно не маленькими порциями, что позволяет «развязать руки» от готовки хотя-бы на пару дней. Рецептов борщей множество, в каждом регионе свой особенный рецепт. И все они вкусны. Готовьте, пробуйте и выбирайте свой любимый рецепт.

Мои же дети больше всего любят супы на курице. Чаще всего это куриный суп с лапшой. Или рисовые супы. Они тоже почему-то очень нравятся детям. На сайте Vkusno-blog вы найдете рецепты первых блюд на любой вкус и для любого времени года. Возможно, вы хотите предложить свой вариант приготовления того или иного блюда, тогда предлагаю это сделать в комментариях к рецепту. Готовьте с удовольствием и радуйте себя и близких.