В мою кулинарную книгу

С появлением на моей кухне мультиварки многие любимые блюда я стала периодически готовить в ней. Причин этому две: отсутствие в нужный момент свободного места на плите или простое любопытство. Не скажу, что мультиварка заменила мне плиту, да и не будет так никогда. Но при условии каждодневной готовки просто необходимо иногда отвлекаться, пробовать новое, в том числе и способ приготовления.

Сегодня был борщ, обычный постный борщ с классическим набором ингредиентов. Мы любим постные борщи, при желании их всегда можно дополнить салом, мясом из холодильника или той же колбаской. Да и готовится постный борщ раза в три быстрее по сравнению со своим мясным собратом.

Как приготовить постный борщ в мультиварке

Ингредиенты:

• 2 средние свеклы
• 1 морковь
• 150 г капусты
• 3 картофелины
• 3 ст.л. подсолнечного масла
• 1 ст.л. соли
• лавровый лист
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1 ст.л. сахара

Свеклу и морковь чистим, моем и натираем на крупной терке.
Включаем мультиварку и выбираем режим “жарить”. Добавляем подсолнечное масло и обжариваем свеклу с морковкой до полуготовности в течение 3-4 минут.

Затем чистим, моем и нарезаем кубиками картошку.

Шинкуем капусту.

Закладываем все подготовленные ингредиенты в чашу мультиварки. Добавляем 3 л воды и лавровый лист. Меняем режим на “суп” или “варить” и готовим борщ 30 минут. Спустя это время вы обнаружите отлично приготовленный, но еще не доведенный до совершенства постный борщ.

Остается только сделать борщ вкусным. Для этого добавляем в чашу большую столовую ложку томатной пасты, по ложке соли и сахара (без горки). Варим борщ еще 5 минут.

Вот и все. Быстро, вкусно, без хлопот был приготовлен ароматный и сытный постный борщик в мультиварке.

Подаем борщ со сметаной и свежей зеленью.