Морковный пирог

Количество порций — 6

Время приготовления: 50 минут

Морковный пирог, рецепт которого вы сейчас видите, поразил меня в самое сердце своим насыщенным оранжевым цветом, тонким, умеренно сладким вкусом и невероятной легкостью приготовления. Для его приготовления даже морковку тереть на терке не пришлось.

В оригинальном рецепте утверждалось, что именно так готовят морковный пирог в Бразилии, то есть рецепт с тех краев. Это меня заинтриговало, захотелось попробовать чего-то такого экзотического. Но экзотики, как оказалось, в пироге нет, зато есть отличный вкус. Для того, чтобы упростить и ускорить процесс приготовления морковного пирога, понадобится блендер. Можно, конечно, справиться и без него, но тогда придется задействовать терку, а это труд и время.

Представляете, в этом рецепте морковка измельчается блендером! Раньше я так не делала. Думала, что такие кусочки моркови не успеют пропечься. А оказалось, что измельченная таким способом морковь гораздо лучше «звучит» в выпечке. В этом пироге 350 г моркови, это много, но вкуса и аромата моркови в готовом пироге нет. Морковка придает пирогу цвет и невероятную структуру. Обязательно приготовьте такой морковный пирог. Уверена, он вам понравится так же сильно, как и мне.

Ингредиенты:

• 350 г моркови (вес очищенной)
• 3 яйца
• 300 г сахара
• 320 г муки
• 200 мл подсолнечного масла без запаха
• 6 г разрыхлителя
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 0,3 ч.л. соли