Салат "Гнездо глухаря"

Количество порций — 6

Время приготовления: 30 минут

Сегодня я приготовлю салат с необычным названием «Гнездо глухаря». Этот салат давно привлек мое внимание, очень хотелось как-нибудь его попробовать. Ингредиенты для его приготовления используются самые простые, а вот с реализацией рецепта пришлось немного повозиться, но обо всем по порядку.

Салат «Гнездо глухаря», безусловно, очень красив и эффектен. Но на меня этот салат не произвел впечатления. Но я все же решила опубликовать рецепт, поскольку ваш вкус может отличаться от моего и вам салат будет очень даже по душе. В принципе, салат как салат, курица, яйца и овощи, все заправлено майонезом и щедро украшено хрустящей жареной картошкой. Не смейтесь, но, попробовав готовый салат «Гнездо глухаря», я добавила в него консервированный горошек и все перемешала. Вот в таком виде мне салат очень понравился, и я, и не только я, съели его с большим удовольствием.

Конечно, много мороки с оформлением салата «Гнездо глухаря». Но если вы хотите произвести впечатление перед гостями — то можно и повозиться. Я для себя все-же выбираю салаты и закуски попроще. Но все равно я очень рада, что мне довелось отведать этот необычный салатик.

Ингредиенты

0,5 куриной грудки
0,5 кг картошки
4 куриных яйца
5 перепелиных яиц
2-3 огурца (у меня свежие и соленые)
3 ст.л. майонеза
30 мл масла для жарки
соль
перец
зелень

Я уже давно пользуюсь универсальным рецептом для быстрого приготовления куриного филе. Полностью его вы можете увидеть ЗДЕСЬ. Если вкратце, филе отправляем вариться в подсоленной воде, доводим до кипения и варим ровно 5 минут. Затем выключаем огонь и оставляем под крышкой еще на некоторое время.

Мое куриное филе уже готово.

Нарезаю курицу небольшими кубиками.

Картошку чистим и измельчаем. Можно воспользоваться теркой для корейской морковки, можно нарезать картошку ножом, но очень тонко.

Обжариваем картошку в масле небольшими партиями. Когда картошка приобретет яркий золотистый цвет — она готова.

Даем стечь маслу с обжаренной картошки.

Огурцы нарезаем кубиком и отправляем к курице.

Так же поступаем с куриными яйцами, которые мы заранее отварили вместе с перепелиными. Так же в массу салата добавляется часть обжаренной картошки, я же всю пустила на украшение.