Свекольный салат "Щетка". Два варианта приготовления

Количество порций — 2

Время приготовления: 10 минут

Пэпэшный свекольный салат «Щетка» уже давно держит позиции среди послепраздничных блюд-детоксов. «Щетка» со свеклой и морковью приведет ваш организм в чувство очень быстро. Стоит только посидеть на нем день-два и вы снова почувствуете легкость.

Свекольный салат «Щетка» за годы оброс различными вариантами приготовления. Для меня наиболее интересными стали два рецепта этого салата. Один — более классический, к основным овощам (свекле и морковке) присоединилась капуста. А другой вариант я называю «десертный», поскольку в нем со свеклой и морковкой сочетаются еще яблоки и изюм. Очень вкусно получается.

Я готовлю для себя оба варианта сразу, поскольку, откровенно говоря, есть «Щетку» хоть и вкусно, но в течение целого дня надоедает. А тут тебе и просто салатик, и десертный салатик. Чередуй, здоровей и радуйся жизни.

Ингредиенты для «Щетки» № 1

0,5 крупной свеклы
0,5 крупной моркови
100 г капусты
свежая зелень
1 ст.л. яблочного уксуса
2 ст.л. растительного масла

Ингредиенты для «Щетки» № 2

0,5 крупной свеклы
0,5 крупной моркови
1 яблоко
30 г изюма
1 ч.л. яблочного уксуса

Все ингредиенты для приготовления обоих вариантов салата «Щетка» почищены и помыты. Начинаю готовить.

Для первого варианта салата «Щетка» тонко шинкую белокачанную капусту.

Половинку свеклы и половинку моркови натираю на терке для корейской морковки.

Отправляю овощи в салатник и добавляю много свежей зелени. Сегодня у меня зеленый лук. Заправляю салат «Щетка» ложкой яблочного уксуса и двумя ложками хорошего растительного масла.

Если не нашлось яблочного уксуса — замените его на ложку лимонного сока.