Капуста, тушеная с томатной пастой

Количество порций — 6

Время приготовления: 45 минут

Я очень часто готовлю тушеную капусту с томатом. Раз в неделю точно. Для меня это блюдо одно из самых вкусных и я сочетаю такую тушеную капусту с очень многими блюдами — тушеной или запеченной картошкой, любыми крупами, мясом, птицей. Иногда я добавляю в такую капусту немного чернослива, но сегодня я поделюсь с вами моим базовым рецептом приготовления тушеной капусты с томатной пастой.

Самое приятное в этом рецепте то, что все ингредиенты более чем доступны. Основа блюда — капуста и томатная паста, к ним я добавляю соль, сахар, перец и лавровый лист. Также понадобится вода, поскольку капуста по этому рецепту должна тушиться, простой обжарки будет не достаточно. И несмотря на столь скромный набор ингредиентов в результате получается блюдо невероятно вкусное, насыщенное цветом и ароматом, полезное и легкое для усваивания.

Обычно для приготовления тушеной капусты с томатной пастой я покупаю небольшую капустинку или использую половину капусты более крупного размера. При наличии большой кастрюли-жаровни я имею возможность приготовить блюдо из всего объема купленной капусты. Зачем мне так много тушеной капусты, приготовленной с томатной пастой? Половина съедается за два-три дня, а из остального количества тушеной капусты я готовлю пироги, пирожки, слойки или пирожки в лаваше на скорую руку. И да, мне не надоедает тушеная капуста:)

Ингредиенты

• капуста — 1 кг
• томатная паста — 3 ст.л.
• подсолнечное масло — 30 мл
• соль — 0,5 ст.л.
• сахар — 1 ст.л. (без горки)
• лавровый лист — 1-2 шт.
• перец — 0,5 ч.л.
• вода