Простое шоколадное печенье

Преступаю к приготовлению простого шоколадного печенья. Первым делом включаю духовку разогреваться до температуры 180 градусов. Тесто для шоколадного печенья готовится считанные минуты, к моменту начала выпекания духовка должна быть полностью разогрета.

Первый шаг — смешаем сахар с уже подтаявшим к этому времени сливочным маслом. Теоретически масло можно заменить на маргарин, но, так как в этом рецепте его используется всего 80 г, я бы советовала хотя бы первый раз приготовить это простое шоколадное печенье именно с маслом.

Для простоты и экономии времени я смешивала масло с сахаром при помощи погружного блендера.

Добавляем в масляную смесь одно яйцо и ванильный сахар. Все тем же блендером продолжаем смешивать массу.

Добавляем в тесто муку, какао и разрыхлитель.

Сначала ложкой, затем рукой замешиваем тесто. Оно получается мягкое и липкое.

Застилаем противень пергаментом. Смоченными в воде руками набираем порции теста и, скатав в шарик, выкладываем на противень. Размер таких шариков с крупный грецкий орех.

Отправляем противень в уже разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем шоколадное печенье 15 минут.

Готовность проверяем пальцем. Надавив на поверхность печенья вы должны почувствовать, что снаружи оно плотное, а внутри мягкое.

Даем простому шоколадному печенью полностью остыть.

Простое шоколадное печенье готово. До сих пор не могу поверить, что такое красивое и вкусное печенье готовится так просто и быстро. Обязательно приготовьте такое печенье и вы.