Вешенки маринованные. Рецепт быстрого приготовления

Количество порций — 6

Время приготовления: 20 минут

Этот рецепт маринованных вешенок быстрого приготовления у меня в ходу теперь часто. Во-первых, зима на носу и со свежими овощами стало туже, поэтому в качестве «довеска» к основным блюдам на обед или ужин идут соленья и зимние салаты. Во-вторых, из таких вот маринованных в домашних условиях вешенок можно готовить чудесные салаты. Да и сами вешенки, приготовленные по данному рецепту, на вкус гораздо лучше покупных маринованных грибов. Но это лично мое мнение. Грибы эти бюджетные, и из 300-400 г вешенок у вас получится примерно 700 мл маринованных грибочков. Такого количества вешенок хватит на большое застолье.

Этот рецепт маринованных в домашних условиях вешенок очень интересен тем, что есть такие грибы можно сразу же после приготовления. Ничего настаивать не нужно. То есть прямо с плиты на стол. Единственное — такие маринованные домашние вешенки все же вкуснее в охлажденном виде.

Для маринада используются мои самые любимые компоненты: гвоздика, душистый перец, черный перец горошком и лавровый лист. Также в конце добавляется порезанный тонкими пластинами чеснок и в уже готовые маринованные вешенки кладется лук, порезанный кольцами. Лук остается хрустящим, но при этом успевает впитать в себя вкус маринада. Обожаю такой лучок.

Рекомендую вам этот рецепт очень-очень. Уверена, такие маринованные вешенки быстрого приготовления обязательно вам понравятся, тем более, что готовить их очень легко и быстро.

Ингредиенты

• 500 г свежих вешенок
• 150 мл воды
• 100 мл подсолнечного масла
• 6 ст.л. уксуса
• 3 шт. лаврового листа
• 1 ст.л. сахара (с небольшой горкой)
• 0,5 ст.л. соли
• 7 шт. сушеной гводики
• 5 шт. душистого перца
• 10 шт. черного перца
• 3 убца чеснока
• 1 луковица