Классические сырники. Пошаговый рецепт с фото

Полезный и быстрый завтрак (или перекус). Взять на вооружение тем, у кого “вечно голодные” дети, потому как сырники не только вкусны, но и полезны. Как только мои дети достигли четырех зубов и возраста, позволяющего принимать что-то другое, кроме грудного молока, я озадачилась вопросом их питания. Теоретически на тот момент я умела готовить сырники, но удачными их назвать было сложно. Вопрос “как приготовить вкусные сырники” оставался открытым. С тех пор прошло несколько лет и бесчисленное количество сырников, приготовленных по различным рецептам. В конце концов я нашла “свой” рецепт и остановилась на нем. Теперь он для меня является базовым. Итак, как готовлю сырники я…

Время приготовления:20 минут

Количество порций – 6

Ингредиенты:

250 г творога
2 яйца
3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соды (без горки)
1,3 стакана муки
20 мл подсолнечного масла

Как делать сырники из творога. Простой рецепт

Яйца взбалтываем с сахаром.

Добавляем творог и вилкой (или венчиком) все хорошенько перемешиваем.

Добавляем чайную ложку соды. Благодаря соде сырники в процессе обжаривания “поднимутся”, приобретут объем и пористую структуру.

Затем мука. Замешиваем нежное тесто, лучше ложкой или вилкой. Мешаем – не ленимся.

Смазываем руки подсолнечным маслом. Отщипываем от общей массы теста кусочки размером с куриное яйцо и формируем шарик. Затем обваливаем его в муке и придаем окончательную форму.

Разогреваем сковороду, добавляем на ее поверхность немного подсолнечного масла и выкладываем сырники. Обжариваем их на небольшом огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовность проверяем на самом неказистом экземпляре слегка надорвав его вилкой в центре.

Готовые сырники подаем со сметаной. Вкусный и сытный перекус готов, налетай!

И еще:)

Теперь вы в курсе как готовить простые сырники, можно осваивать и более сложные рецепты, например, сырники в духовке или сырники с изюмом. Надеюсь, я смогу опубликовать и эти рецепты чуть позже.