Тушеная капуста с фасолью

FavoriteLoadingВ мою кулинарную книгу

Кто любит капусту так же сильно, как и я? В детстве я не испытывала интереса к подобным блюдам, но с возрастом вкусы меняются и теперь не проходит недели без того, чтобы я не приготовила тушеную капусту.

Знаю, что некоторые тушат капусту со сметаной или со сливками. Признаюсь, ни разу не пробовала подобный вариант. Но капусту с томатом тушу постоянно. Вот и сегодня приготовила это блюдо,  с фасолью.
Тушеная капуста с фасолью рецепт

Тушеная капуста рецепт с фото

Ингредиенты:

  • 1/3 крупного кочана капусты
  • 2 крупные моркови
  • 2 ст. л. концентрированной томатной пасты
  • лавровый лист — 2 шт.
  • 40 мл подсолнечного масла
  • 250 мл воды
  • неполная ст. л. соли
  • щепотка молотого перца
  • 1 стакан консервированной (или отваренной) фасоли

Тушеная капуста с фасолью - ингредиенты

Капусту тонко шинкуем, морковку натираем на крупной терке.

Тушеная капуста с фасолью - подготовим овощи

Разогреваем большую сковороду или вок. Можно жаровню.  Добавляем подсолнечное масло и лавровый лист, затем выкладываем в сковородку капусту и морковь.

Тушеная капуста с фасолью - тушим овощи

Обжариваем овощи на сильном огне, часто мешая. Капуста должна стать мягкой.

Тушеная капуста с фасолью - процесс тушения

Подготовим томатную пасту. Для этого разведем 2 столовые ложки пасты в 250 мл питьевой воды.

Тушеная капуста с фасолью - добавляем томат

Добавим жидкость в сковороду, уменьшим огонь до минимума и продолжим тушить.

Тушеная капуста с фасолью - томат

Готовую капусту солим и перчим. Добавляем фасоль и готовим под крышкой еще 3 минуты.

Тушеная капуста с фасолью - добавляем фасоль

Данное блюдо вполне самодостаточно и не требует никакого дополнения (кроме кусочка хлеба). Если все-таки очень хочется чем-то дополнить капусту, то выберите буженину или курицу, также подойдут сосиски или копченые колбаски. Ну что, уже потекли слюнки?

Тушеная капуста с фасолью - фото готового блюда

5 comments
  1. Такия says:

    Никогда такой не пробовала, спасибо за рецептик, попробую обязательно!

  2. Елена says:

    Очень вкусная капуста получилась, теперь готовлю только так. Рекомендую!

Добавить комментарий