Сегодня хочу познакомить вас с одной из версий этого блюда. Данный салат с сельдереем и яблоком очень бесхитростен, поскольку состоит всего из нескольких простейших ингредиентов, ни один из которых не должен подвергаться предварительной термической обработке (что существенно экономит время, затраченное на приготовление).

Главная суть салата из корня сельдерея (помимо вкуса и насыщения) состоит в том, что он обладает детокс-эффектом для организма. Употребляя блюда из сельдерея в пищу (корень в сыром виде) мы получаем огромный витаминный заряд и помогаем нашему организму быстрее избавиться от шлаков.

Версий этого салата достаточно много. Салат из сельдерея и яблока можно заправить сметаной, домашним йогуртом или оливковым маслом — выбор ваш. В данном случае я предпочитаю сметану, она очень интересно оттеняет вкусы яблока и корня сельдерея.

Салат с сельдереем рецепт

Ингредиенты:

• крупное яблоко
• корень сельдерея
• изюм
• сметана
• черный кунжут
• свежая зелень

Корень сельдерея очищаем от внешнего слоя.

Затем нарезаем мелкой соломкой (или натираем на крупной терке).

Яблоко разрезаем на четыре части и извлекаем сердцевину с косточками.

Нарезаем яблоко соломкой, идентичной по размеру соломке из корня сельдерея (или натираем на крупной терке).

Добавляем к яблоку и сельдерею изюм, заправляем салат сметаной. При подаче украшаем черным кунжутом и мелко нарубленной зеленью.

Осмелюсь заметить, что проще и быстрее яблоко и сельдерей измельчить на крупной терке, но в виде соломки эти компоненты смотрятся в салате гораздо эстетичнее. Приятного аппетита!