Салат с жареными шампиньонами

Может быть этот салат с шампиньонами и не тянет на шедевр, но вкус у него очень даже ничего. В данном салате есть практически все, что я люблю, а именно помидоры, грибы и соленые огурцы, но это, конечно, не все ингредиенты.

Вообще, салаты для меня на почетном втором месте после несладкой выпечки. И, признаться, больше всего я люблю салаты с майонезом (о ужас!), почему-то они мне кажутся полными с точки зрения вкуса. Надеюсь, этот факт не свидетельствует о моей кулинарной ущербности:) Но сегодняшний салат будет не с майонезом, хотя никто Вам не запрещает заправить данный салат именно им.

Салат с шампиньонами рецепт пошагово

Ингредиенты (на 2-3 порции):

200 г шампиньонов
200 г томатов черри
2 яйца
2-3 соленых (или маринованных) огурца
зеленый лук
оливковое масло
по желанию немного острого перца

Для начала займемся шампиньонами. Моем их и режем довольно крупно. Некоторые профессиональные повара не моют шампиньоны, ну а Вы вправе поступать так, как подсказывает интуиция (мне она очень четко сказала их мыть).

Разогреваем сковороду и добавляем немного растительного масла. Обжариваем грибы до готовности на среднем огне (около 10 минут), затем солим и перчим их.

Пока жарятся грибы — отвариваем яйца. Затем остужаем их в холодной воде. Нарезаем томаты черри на четвертинки. Если черри очень мелкие, то Вы можете разрезать их на две половинки или и вовсе оставить целыми.