Не далее чем вчера решила я приготовить налистники с творогом, потому как детей чем-то надо кормить и это что-то обязательно должно быть вкусненьким. Сама я тоже не постеснялась съесть приличную порцию:)))

Готовлю я это блюдо довольно часто в последнее время. Руку набила и теперь приготовление налистников занимает у меня небольшой промежуток времени.

Налистники рецепт

Для приготовления налистников я беру:

• 1 яйцо для теста и 1 яйцо для начинки
• 2 ст. л. сахара в тесто и 2 ст. л. для начинки
• 3 ст. л. подсолнечного масла в тесто и еще немного для жарки
• 1 ст. молока
• 1,2 ст. муки
• 250 г творога
• 30 г сливочного масла

Все пройдет быстрее и веселее, если вы (как и я) воспользуетесь миксером и блендером. Итак, смешаем одно яйцо с двумя ложками сахара.

Затем добавим молоко и 3 столовые ложки подсолнечного масла.

Введем муку и тщательно перемешаем тесто миксером. Мучных комочков быть не должно. На приготовление теста у меня ушло не более 2-х минут.

Так выглядит блинное тесто без комочков (а все благодаря миксеру).

Жарить блины я люблю на специальной блинной сковороде. Она очень легкая и благодаря этому ею легко манипулировать в момент распределения теста по ее поверхности.

А еще я люблю очень тонкие блины.

Из такого количества теста у меня получилось ровно 10 блинов (один из которых я съела, итого осталось 9).

Займемся творожной начинкой. Смешаем 250 г творога с яйцом и оставшимся сахаром.

Поработаем погружным блендером и через 30 секунд получим идеально однородную творожную массу.

Смазываем каждый блин творожной начинкой и сворачиваем в тугую трубочку. Разрезаем блинные трубочки на 2 половинки.

Заполняем форму блинными трубочками, а сверху раскладываем кусочки сливочного масла.

Запекаем налистники в духовке при температуре 180 градусов примерно 25 минут. Критерий готовности — румяные верхушки налистников.

Очень вкусно есть налистники еще теплыми, со сметаной. Приятного аппетита:)