Компот из шиповника и сушеных яблок

FavoriteLoadingВ мою кулинарную книгу

Вроде бы просто компот. И даже, можно предположить, не стоит ни моего, ни вашего внимания. Но позвольте не согласиться с этим предположением. Хочу рассказать вам историю, связанную с этим компотом.
Вчера, будучи на обычном колхозном рынке, бродила я по продуктовым рядам с посудой, бытовой химией и прочей полезной и не очень ерундой. И среди этих прилавков заприметила я один, хозяйкой которого была старенькая бабушка. Поразило меня в ней то, что ее преклонный возраст очень гармонично сочетался с внешней ее аккуратностью, лицо ее было приветливым, а прилавок весь был уставлен различными семенами, сушеными початками кукурузы, аккуратными пакетиками и кулечками. Увидела я там и сушеный шиповник, и яблоки, тоже сушеные. И что тут такого, скажете вы? А на дворе весна, конец марта, авитаминоз в самом разгаре. И тут мысль: а давно я компотами не баловалась.
Продолжение этой истории с удовольствием расскажу в виде рецепта с фотографиями.

Компот из шиповника и яблок - фото

Ингредиенты:

  • 3 л воды
  • 1/2 стакана ягод сушеного шиповника
  • 1 стакан сушеных яблок
  • 2-3 столовые ложки вишни
  • 3 столовых ложки сахара

Компот из шиповника и яблок - ингредиенты

Так приятно перебирать руками твердые и сухие ягоды шиповника…
Наполняем дуршлаг сушеными ингредиентами (яблоками и шиповником) и моем под большим напором воды, тем самым смывая всю пыль.

Компот из шиповника и сушеных яблок - моем
Наполняем кастрюлю водой и отправляем содержимое дуршлага вариться.

Компот из шиповника и яблок - варим

Для цвета я добавила немного замороженных вишен. Если они отсутствуют — не беда, компот все равно удастся на славу.

Компот из шиповника и яблок - добавляем вишни

Спустя 40 минут добавляем сахар и выключаем огонь. Даем компоту еще немного настояться под плотно закрытой крышкой.

Компот из шиповника и яблок - добавляем сахар

Все вкусно, полезно и красиво. Кому кружечку компота?

Компот из шиповника и яблок готов

И немножко баловства:)))

Компот из шиповника и яблок - шиповник

2 comments
  1. Елена says:

    Компот получается очень вкусным, мне. сыновьям и мужу очень понравился!

Добавить комментарий