Картошка с грибами и овощами

FavoriteLoadingВ мою кулинарную книгу

 

Тушеный картофель рецепт

Картошка-картошечка, сколько вкусных блюд из тебя можно приготовить! Пюре и деруны, запеченный картофель и картошечка-фри, жаркое, рагу, да и супы с борщами не состоятся без нее. Самое интересное, что картофель является идеальным гарниром, а еще он отлично сочетается с любыми видами мяса и рыбы, грибами и всеми овощами.

Самое, на мой взгляд, неприхотливое, но от этого не менее вкусное блюдо из картошки — жаркое с грибами (шампиньонами). Рецепт с фото вас ждет дальше:)

Картофель с грибами рецепт с фото

Для приготовления тушеного картофеля с грибами я использовала:

  • картофель (крупный) — 4-5 шт
  • морковь — 1 шт.
  • сладкий перец — 1 шт.
  • сладкий перец — 1 шт.
  • шампиньоны — 150 г
  • мука — 2 столовые ложки
  • соль
  • перец
  • чеснок
  • подсолнечное масло
  • лавровый лист

Картофель с грибами рецепт

Картошка сама по себе очень нейтральна, но это позволяет играть со вкусом блюд на основе нее. Например, картофель тушеный с овощами уже можно причислить к полноценному самодостаточному блюду (в отличие от картошки пюре). А картофель тушеный с грибами вообще может заменить мясосодержащие блюда на некоторое время, если существует такая необходимость. Картофель чистим и моем, нарезаем крупными дольками. Шампиньоны режем пластинками, морковь — кружочками. Перец режем длинными полосками.

Картофель с грибами рецепт

Далее разогреваем жаровню, добавляем 30-40 мл подсолнечного масла и обжариваем все ингредиенты до полуготовности. Затем в 300 мл воды разводим две столовые ложки муки и заливаем этим овощи. Солим и перчим, добавляем чеснок и лавровый лист.

Картофель с грибами рецепт

Накрываем жаровню крышкой и тушим блюдо до полной готовности всех ингредиентов. Вот и готов наш тушеный картофель Рецепт оказался очень нетривиальным, но он может служить основой для более сложных кулинарных композиций, таких как рагу или жаркое. Если добавить в блюдо куриную грудку (это нужно делать в самом начале приготовления), то получится вкусно и оригинально, но это уже совершенно другая история:)) А пока до новых встреч и хорошего всем дня:)
Картофель с грибами рецепт

Тушеный картофель фото

1DSC_0133

Приятного аппетита!

Добавить комментарий